सणासुदीच्या काळात मिठाई खरेदी करणाऱ्या ग्राहकांना महागाईचा फटका बसत असल्याचे चित्र आहे. मिठाई तयार करण्यासाठी लागणारे तेल, साखर, दूध, खवा आणि इतर कच्च्या मालाच्या दरात वाढ झाल्याने मिठाईचा उत्पादन खर्च वाढला आहे. या वाढलेल्या खर्चाचा थेट परिणाम आता विविध प्रकारच्या मिठाईंच्या विक्री दरावर होत आहे.
सणासुदीच्या दिवसांमध्ये मिठाईला मोठी मागणी असते. गणेशोत्सव, दसरा, दिवाळी तसेच इतर सण आणि विविध कौटुंबिक कार्यक्रमांच्या पार्श्वभूमीवर मिठाईच्या खरेदीत वाढ होते. मात्र यंदा मिठाई तयार करण्यासाठी आवश्यक असलेल्या कच्च्या मालाच्या वाढलेल्या दरामुळे विक्रेत्यांना उत्पादन खर्चाचा भार सहन करावा लागत असल्याचे सांगण्यात येत आहे.
तेल, साखर, दूध आणि खवा यांसारख्या प्रमुख घटकांच्या दरवाढीमुळे मिठाई बनवण्याचा खर्च वाढला आहे. त्यातच इतर कच्चा माल, वाहतूक आणि पॅकिंगसारख्या खर्चाचाही परिणाम विक्री दरावर होत असल्याचे विक्रेत्यांचे म्हणणे आहे. त्यामुळे ग्राहकांना विविध प्रकारच्या मिठाईसाठी पूर्वीपेक्षा अधिक पैसे मोजावे लागत आहेत.
सणासुदीच्या काळात घरगुती वापरासोबतच भेटवस्तू म्हणूनही मिठाईची मोठ्या प्रमाणावर खरेदी केली जाते. त्यामुळे मिठाईच्या दरातील वाढ ग्राहकांच्या बजेटवर परिणाम करणारी ठरत आहे. विशेषतः मोठ्या प्रमाणात मिठाई खरेदी करणाऱ्या ग्राहकांना या दरवाढीचा अधिक फटका बसण्याची शक्यता आहे.
दरम्यान, मिठाई विक्रेत्यांसमोरही वाढलेल्या उत्पादन खर्चाचे आव्हान आहे. वाढत्या कच्च्या मालाच्या किमती आणि ग्राहकांना परवडणारे दर यामध्ये संतुलन राखण्याचा प्रयत्न विक्रेत्यांना करावा लागत आहे. सणासुदीच्या काळात मागणी वाढत असली तरी दरवाढीमुळे ग्राहकांच्या खरेदीच्या प्रमाणावर काय परिणाम होतो, याकडेही व्यावसायिकांचे लक्ष लागले आहे.
आगामी सणांच्या पार्श्वभूमीवर मिठाईच्या दरात आणखी बदल होतात का, कच्च्या मालाचे दर स्थिर राहतात का आणि ग्राहकांच्या खरेदीवर याचा कितपत परिणाम होतो, हे येत्या काळात स्पष्ट होणार आहे.
आपलं नाशिक | आपला आवाज
